備中有漢もり川
高梁市にある、サバ寿司が人気のお店。
定番の「鯖寿し」は、ごく薄い昆布でサバを締めているため、
昆布の旨味がしっかり感じられつつ、
食感を邪魔しません。
サバに合う、自家製寿司酢を使用した寿司飯も好評。
依頼すれば食べやすく切ってくれるサービスが
親切で喜ばれています。
「焼き鯖寿し」は、香ばしい香りとほどよい脂が特徴。
2種のサバ寿司を食べ比べるのもおすすめです。
名物「ちょぼ蒸し」(1包500円)は
穴子や鴨が載ったおこわを竹皮で包んだもの。
東京の百貨店でも人気だった、もり川オリジナル商品で
もちもちで香り高いおこわが味わえます。