新見市の1927年創業の老舗手打ち刃物メーカーです。
三代目・三輪英俊さんが丹精込めて製作しています。
硬度の高い安来鋼（ヤスキハガネ）を用いて
丁寧に鍛造・手砥ぎされた包丁やハサミは、
丈夫で使いやすく、切れ味も抜群と評判です。
一般家庭はもちろん、プロの料理人にも愛用者は多数。
「にいみ推奨特産品」にも認定されています。

倉敷三斎市では菜切や出刃など自慢の包丁のほか、
花ばさみ・植木ばさみなどを展示・販売。
愛用品の研ぎ直し・修理など
メンテナンスサービスの相談も受けています。